IRRADIATION DES ALIMENTS

Comment ça « irradiation des aliments »? des aliments qu'on mange ?

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L'irradiation des aliments permet d'arrêter les processus de pourrissement des denrées. Du coup, on peut les transporter, les stocker... sans problème...

Enfin, sans problème, c'est vite dit... Le problème c'est surtout que RIEN n'est indiqué sur les emballages de ces produits qui ont été irradiés...

Pignouffes que nous sommes, on râle pour avoir en long en large et en travers, les valeurs caloriques, les teneurs en vitamines, les apports journaliers recommandés de tout et de n'importe quoi, mais FI des procédés de conservations !!

Quels sont les produits concernés ?

Les aliments irradiés autorisés à la vente en France : épices et aromates, ail, oignon et échalote, viande de volaille, légumes déshydratés, gomme arabique, flocons et germes de céréales, légumes et fruits secs, cuisses de grenouilles congelées, farine de riz, fraises, herbes aromatiques surgelées, viande de volaille hachée broyée ou morcelée, blanc d'oeuf liquide déshydraté ou congelé, crevettes décortiquées ou étêtées congelées, fruits secs (abricots, figues, raisins, dattes), camembert au lait cru, abats de volailles frais ou congelés... (Source Ionisos).

L'irradiation des aliments en chiffres : 7 centrales d'irradiation des aliments référencées en France, dont une à Orsay dans l'Essonne, 5000 tonnes au moins d'aliments irradiés chaque année en France et des dizaines de tonnes importées, 2,7% des aliments commercialisés dans l'Union Européenne sont irradiés et non étiquetés comme tels selon un rapport de la Commission Européenne.

BON APPETIT !

Bon, je vous fais grâce des colorants, émulsifiants, glutamachin chose et autres conservateurs... je ne voudrais pas que subitement à la lecture de ce blogg vous deveniez anorexique ou orthorexique, ce qui n'est pas de tout repos...